telur puyuh

Telur puyuh adalah sumber protein hewani yang memiliki ukuran yang kecil dibanding telur ayam maupun bebek, tapi dibalik ukuranya yang kecil ternyata telur puyuh memiliki kandungan protein lebih banyak dibandingkan telur ayam dan bebek, 100 gram telur puyuh memiliki kandungan protein 13,05 gram, sedikit lebih tinggi
dari telur ayam maupun telur bebek. Yang menjadi salah satu keunggulan protein telur dibandingkan dengan protein hewani lainnya adalah memiliki daya cerna yang sangat tinggi. Artinya, setiap gram protein yang masuk akan dicerna oleh tubuh secara sempurna.

Telur puyuh untuk Nutrisi otak
Selain protein didalam telur puyuh juga banyak mengandung lemak, vitamin,dan mineral, juga kolin.
Kolin
memiliki peran penting bagi tubuh, terutama bagi
perkembangan fungsi otak. Hal tersebut berkaitan dengan peran kolin sebagai
komponen asetilkolin yang berfungsi sebagai penghantar sinyal saraf.
Asupan kolin yang cukup akan dapat membantu kerja sinyal saraf pada otak, sehingga dapat memperkuat daya ingat pada anak-anak dan menghindari kepikunan pada orang lansia (lanjut usia). Tapi jangan terlalu berlebihan ya dalam memberikan asupan telur puyuh pada anak-anak, karena bisa menyebabkan obesitas.